Essential oils dikembangkan menjadi feed additive menggunakan metode nanoemulsi dan saponifikasi. Essential oils memiliki komponen bioaktif yang dapat berperan sebagai antioksidan, antibakteri, imunomodulator, dan antiinflamasi. “Peran Essential oil  berpotensi dapat mencegah stres pada ayam, mengoptimalkan penyerapan nutrien, meningkatkan produktivitas, kualitas daging, dan kandungan antioksidan daging.” jelas Faizal.

Penelitian dilakukan secara in vivo menggunakan ayam broiler untuk mendapatkan dosis yang efektif dan efisien dalam meningkatkan produktivitas dan kualitas daging. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ayam broiler diberi feed additive berbahan essential oils memiliki produktivitas yang lebih baik, peningkatan bobot badan hingga 8%, kualitas fisik dan kimia daging yang lebih baik serta meningkatkan kandungan antioksidan daging. Hasil tersebut didukung dengan data molekuler yang juga memperlihatkan terjadinya peningkatkan pada ekspresi gen antioksidan seperti CAT, SOD-1, GPX-1, dan NRF2.   “Data hasil penelitian ini sangat menarik, di satu sisi dapat meningkatkan kesehatan manusia karena kualitas daging dan kandungan antioksidan daging yang meningkat. Disisi lain, peningkatan produktivitas pada ayam broiler dengan penggunaan feed additive berbahan essential oil dapat mendukung kemajuan industri perunggasan,” ujar Faizal.

Berkat hasil penelitiannya, Faizal berhasil terpilih menjadi Peneliti Terbaik dalam program Indofood Riset Nugraha (IRN) periode 2023/2024. Faizal terpilih menjadi salah satu dari 4 Peneliti Terbaik Program IRN 2023/2024, setelah melalui tahap seleksi yang ketat dan berkompetisi dengan 70 mahasiswa yang berasal dari 46 universitas di Indonesia. Program IRN ini sendiri sudah diselenggarakan sejak tahun 2006 dengan tujuan untuk membantu mahasiswa dalam menyelesaikan tugas akhir dengan memberikan bantuan dana penelitian. Acara penganugerahan tersebut dilaksanakan bersamaan dengan acara signing ceremony program IRN 2024/2025 dan simposium pangan nasional pada 25 November 2024 di Gedung Indofood Tower, Jakarta. Program IRN pada tahun 2023-2024 mengangkat tema Penelitian Pangan Fungsional Berbasis Potensi dan Kearifan Lokal. Sesuai dengan tema tersebut, ia melakukan penelitian terkait pemanfaatan essential oils (EO) dalam upaya meningkatkan kualitas daging unggas sebagai pangan fungsional dibawah bimbingan Dr. Ir. Muhsin Al Anas, S.Pt., IPP.

“Sebuah kehormatan dan pencapaian yang besar bagi saya bisa berdiri bersama orang-orang hebat dari penjuru Indonesia. Dedikasi, komitmen, dan kerja keras dalam menghadapi semua tantangan yang ada akhirnya membuahkan hasil yang membahagiakan. Saya juga senang, akhirnya saya bisa turut andil dalam mengharumkan almamater tercinta dengan pencapaian ini,” papar Faizal

Penulis : Leony

Editor : Gusti Grehenson

Artikel Berhasil Tingkatkan Antioksidan Daging Ayam Broiler, Mahasiswa UGM Raih Penghargaan Indofood Riset Nugraha pertama kali tampil pada Universitas Gadjah Mada.

Wakil Rektor Bidang Pendidikan dan Pengajaran, Prof. Dr. Wening Udasmoro, S.S., M.Hum., DEA. mengapresiasi hasil kolaborasi tiga perguruan tinggi ini dalam dalam membawa konsep technopark yang menggabungkan antara akademik dengan teknologi. “Kita ingin membawa isu sosial budaya, lingkungan, dan inklusivitas. Harapannya kita tidak hanya menghasilkan inovasi, namun juga berdampak ke masyarakat,” ucap Wening.

Kembali dijelaskan Wening, UGM ingin membuat platform bagi para pegiat industri agar bisa berkolaborasi dengan sektor akademik. GIK UGM menjadi salah satu bentuk implementasi komitmen tersebut. Melalui langkah ini, nantinya akademisi mampu menyelaraskan perspektif dengan industri sehingga menelurkan inovasi terbarukan dari pembangunan nasional. Tak lupa ia juga menyebut teknologi sebagai saluran inovasi terbesar yang mampu membawa perubahan.

Hal senada  juga disampaikan oleh Brian Koh dari National University of Singapore. Menurutnya, universitas menjadi pusat inovasi, pengembangan teknologi, dan evaluasi menuju masa depan. Penting bagi sektor akademik agar saling berkolaborasi lintas negara dan disiplin ilmu. Brian mengatakan inovasi tidak ada artinya apabila tidak diwujudkan untuk kepentingan masyarakat.“Inovasi adalah proses transformasi mendapatkan solusi. Jadi ada masalah yang perlu diselesaikan. Elemen ini penting agar inovasi kita berdampak,” terang Brian.

Selain itu, ia ingin agar ajang GIFTS 2024 dapat menginspirasi munculnya kolaborasi lain dalam menghadapi berbagai macam krisis global saat ini.

Sejalan dengan itu, Wang Xiaoxiao dari Tsinghua University menyebutkan peran perempuan dalam akademik dan teknologi informasi perlu didorong. “Kita ingin membuat real-world solution dan itulah tujuan kita berkolaborasi. Kita ingin mewujudkan dunia yang inklusif, itu tema kita,” ujarnya.

Wang menambahkan, kolaborasi yang dicetuskan harapannya tidak berhenti dalam satu atau dua program saja, melainkan terus berkelanjutan dan berdampak.

Sekedar informasi, GIFTS 2024 mengusung tema inklusivitas dengan peran perempuan dalam perkembangan teknologi. Urgensi tersebut diambil berdasarkan data keterlibatan perempuan dalam industri Science, Technology, Engineering, Arts, and Management (STREAM) yang hanya sebesar 28%. Sebagian masih didominasi oleh kelompok laki-laki. Merespon isu tersebut, GIFTS 2024 tidak hanya menggelar seminar, namun juga berbagai pelatihan keterampilan bidang sains dan teknologi untuk perempuan.

GIFTS 2024 terdiri dari serangkaian program seminar, talkshow, workshop, hingga pameran. Menghadirkan sejumlah pakar di bidangnya masing-masing, GIFTS 2024 fokus membahas isu-isu sosial khususnya peran perempuan dalam teknologi, sains, entrepreneur, seni, dan manajemen. Harapannya, ajang ini dapat membuka kesempatan bagi perempuan agar bisa berkarya sesuai minat dan bakatnya.

Penulis : Tasya

Editor : Gusti Grehenson

Artikel UGM Bersama NUS dan THU, Perkuat Peran Perempuan dalam Karya Inovasi Berdampak  pertama kali tampil pada Universitas Gadjah Mada.